Một món ăn có thơm ngon, hấp dẫn hay không một phần nhờ vào hương vị của bát nước chấm đặc biệt là những món nem. Để bữa ăn của bạn trở nên hoàn hảo hãy cùng chuyên mục “tối nay ăn gì” tham khảo cách làm nước chấm nem tuyệt ngon nha.
Cách 1:
Nguyên liệu pha nước chấm nem ( cho 1 bát nước chấm):
-120ml nước lọc
-2 muỗng cà phê đường
-3 muỗng canh nước mắm
-1 quả chanh
-2 quả ớt
-2 nhánh tỏi
Cách pha nước chấm nem ( cho 1 bát nước chấm):
Sơ chế nguyên liệu pha nước chấm nem:
-Tỏi bóc vỏ. Ớt bỏ hạt đem băm nhuyễn tỏi, ớt.
-Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.
Các bước pha nước chấm nem:
-Dùng một thìa inox để đong tỉ lệ: 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường 3 muỗng nước mắm ngon và 5 thìa nước lọc.
-Hòa tan đều hỗn hợp.
-Cho thêm tỏi với ớt băm nhuyễn vào bát nước chấm.
Lưu ý khi pha nước chấm nem:
-Bạn nhớ hòa trộn nguyên liệu cho tan hết vì nếu đường chưa được khuấy tan bát nước chấm của bạn sẽ không đều vị và có đủ độ ngon.
-Sau khi pha nước chấm bạn nên nếm nêm lại cho vừa khẩu vị của mỗi người.
-Tỏi, ớt băm nhuyễn nên cho lúc gần ăn.
-Món nem ăn ngon nhất lúc nóng vì vậy bạn nên chuẩn bị sẵn nước chấm nem trước khi ăn.
Cách 2:
Nguyên liệu pha nước chấm nem nóng ( cho 1 bát):
-Nước lọc 120ml
-đường cát trắng 100g
-Nước mắm 60ml
-1 quả chanh
-2 quả ớt, 2 nhánh tỏi
Cách pha nước chấm nem nóng (Cho 1 bát):
Sơ chế nguyên liệu pha nước chấm nem:
-Tỏi bóc vỏ, đập dập băm thật nhỏ.
-Ớt băm thật nhỏ.
-Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt.
Các bước pha chế nước chấm nem:
-Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc và đường cát trắng vào nấu sôi.
-Cho nước mắm vào, giảm bớt lửa để nước chấm sôi lăn tăn.
-Sau 1 phút tắt lửa, để nước chấm nguội, cho nước cốt chanh vào.
-Đổ nước chấm ra bát, cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Lưu ý khi pha nước chấm nem nóng:
-Không cho chanh vào khi nước chấm bị nóng như thế có thể làm nước chấm bị đắng.
-Ớt, tỏi cần băm nhuyễn để khi nổi lên trên bát nước chấm.
-Nước chấm nem pha xong có thể cho vào lọ thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 tuần.
Trên đây là hai công thức pha nước chấm nem quá ngon để món nem của bạn làm ra thêm trọn vị, hấp dẫn đồng thời cũng làm tăng thêm hương vị, màu sắc cho bữa ăn trong gia đình bạn. Hy vọng bạn sẽ pha những bát nước chấm nem thật ngon thể hiện rõ tài năng nấu nướng của bạn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
